Infos et Réservations 01.30.90.38.97
2 Rue Saint Vincent 78580 MAULE

Menu

Nos plats sont fait maison mijotés et cuisinés dans la tradition antillaise
normalement épicés et très peu pimentés pour vous permettre de mieux les apprécier
( le piment est servi à la demande)
Al dishes are cooked without hot spices

Menu spécial du midi
Sauf samedi et jours fériés
Entrée + Plat

38€

Plat + Dessert

38€

Entrée + Plat + Dessert

42€

Entrées au choix
  • Petite assiette de boudin et accras de morue sur chiffonnade de batavia
  • Assiette de crudités de saison et sa vinaigrette aigre douce
  • Veloute du pécheur épicé parfum feuille de lime et curry rouge
Plats au choix
  • Plats au choix Cuisse de poulet boucané at sa sauce créole épicée
  • Dos de morue mariné et sa crème safranée aux épices douces
Légumes d’accompagnement
  • Riz parfumé et haricots rouges
Desserts au choix
  • Coupe de sorbets du moment et coulis de fruits exotiques
  • Délicieuse tarte à al noix de coco chaude moelleuse et sa boule de glace coco enrobée de caramel beurre salé

Menu spécial Végétarien – Vegan

Assiette végétarienne – vegan

24€

Menu enfant – 12ans
Entrée + Plat + Dessert

25€

Pour vous mettre en appétit

Délicieux accras

de morue croquants sur chiffonnade de crudités et sa sauce cocktail acidulée

16€

Duo de boudin
créole fondant et sa petite crudité de saison

16€

Le panier créole de Babette

Assortiment d’entrées 19 (accras, boudin, féroce et crabe farci)

19€

Succulent crabe farci

de tourteau au parfum de piment végétarien

18€

Féroce d’avocat
pays délicatement moelleux et sa rosace de concombre

16€

Velouté du pêcheur

épicé parfum feuiles de lime et cury rouge

18€

Dans la nasse du pêcheur

Duo de poisson
du chef en court bouillon créole au parfum de citron vert

34€

Pavé de morue marinée
aux confits d’oignons légèrement pimenté à l’aigre douce

34€

Marmitte de la mer

assortiment de poissons et crustacés au jus de curry rouge 38 légèrement safrané au citron vert

38€

Calalou traditionnel
créole de grosses gambas aux lardons fumés

39€

Sauté de grosses crevettes
géantes tigrées au jus safrané

48€

Fricassée de queues de langouste
à la sauce créole confite aux cinq 55 parfums Caraïbes

55€

Plaisir de la viande
Colombo de collier d’agneau
aux parfums des Caraïbes aux épices piquantes

29€

Rougail saucisse
fumée réunionnaise épicée et zembrocal d’haricots rouges

32€

Cuisse de poulet
en Colombo comme au pays au parfum d’épices

29€

Petits dombrés

à la queue de cochon demi sel aux Haricots rouges crémeux

28€

Dés de cochon
roussis façon grand-mère aux cinq épices marinés au tamarin

31€

Légumes d’accompagnement au choix
Riz créole

5€

Haricots rouges
en consommé typique des iles

5€

Palets de Banane

plantain nature à la sauve chien (selon saison)

5€

10€

Le bouquet des desserts

Fondant cœur moelleux
de chocolat dans sa nage de crème anglaise à la vanille Bourbon

9,50€

Délicieuse tarte
à la noix de coco chaude moelleuse et sa boule de glace coco enrobée de caramel beurre salé

10€

Assortiment de 3 sorbets
du moment et coulis de fruits

9,50€

Délicieuse compotée

de banane juste tigrée aux parfum d’épices douces et de 10 rhum ambré

du moment et coulis de fruits

10€

Ile flottante
dans sa délicieuse crème anglaise à la vanille bourbon

10€