La carte du restaurant | La Case de Babette

Menu

Nos plats sont fait maison mijotés et cuisinés dans la tradition antillaise
normalement épicés et très peu pimentés pour vous permettre de mieux les apprécier
( le piment est servi à la demande)
Al dishes are cooked without hot spices

Menu spécial du midi
Sauf samedi, Dimanche et jours fériés

Entrée + Plat

38€

Plat + Dessert

38€

Entrée + Plat + Dessert

42€

Entrées au choix

Petite assiette de boudin et accras de morue sur chiffonnade de batavia
Assiette de crudités de saison et sa vinaigrette aigre douce
Veloute du pécheur épicé parfum feuille de lime et curry rouge

Plats au choix

Plats au choix Cuisse de poulet boucané at sa sauce créole épicée
Dos de morue mariné et sa crème safranée aux épices douces

Légumes d’accompagnement

Riz parfumé et haricots rouges

Desserts au choix

Coupe de sorbets du moment et coulis de fruits exotiques
Délicieuse tarte à al noix de coco chaude moelleuse et sa boule de glace coco enrobée de caramel beurre salé

Menu spécial Végétarien – Vegan

Assiette végétarienne – vegan

24€

Menu enfant – 12ans

Entrée + Plat + Dessert

25€

Pour vous mettre en appétit

Délicieux accras

de morue croquants sur chiffonnade de crudités et sa sauce cocktail acidulée

16€

Duo de boudin

créole fondant et sa petite crudité de saison

16€

Le panier créole de Babette

Assortiment d’entrées 19 (accras, boudin, féroce et crabe farci)

19€

Succulent crabe farci

de tourteau au parfum de piment végétarien

18€

Féroce d’avocat

pays délicatement moelleux et sa rosace de concombre

16€

Velouté du pêcheur

épicé parfum feuilles de lime et curry rouge

18€

Dans la nasse du pêcheur

Duo de poisson

du chef en court bouillon créole au parfum de citron vert

34€

Pavé de morue marinée

aux confits d’oignons légèrement pimenté à l’aigre douce

34€

Marmitte de la mer

assortiment de poissons et crustacés au jus de curry rouge 38 légèrement safrané au citron vert

38€

Calalou traditionnel

créole de grosses gambas aux lardons fumés

39€

Sauté de grosses crevettes

géantes tigrées au jus safrané

48€

Fricassée de queues de langouste

à la sauce créole confite aux cinq parfums Caraïbes

55€

Plaisir de la viande

Colombo de collier d’agneau

aux parfums des Caraïbes aux épices piquantes

29€

Rougail saucisse

fumée réunionnaise épicée et zembrocal d’haricots rouges

32€

Cuisse de poulet

en Colombo comme au pays au parfum d’épices

29€

Petits dombrés

à la queue de cochon demi sel aux Haricots rouges crémeux

28€

Dés de cochon

roussis façon grand-mère aux cinq épices marinés au tamarin

31€

Légumes d’accompagnement au choix

Riz créole

5€

Haricots rouges

en consommé typique des iles

5€

Palets de Banane

plantain nature à la sauce chien (selon saison)

5€

10€

Le bouquet des desserts

Fondant cœur moelleux

de chocolat dans sa nage de crème anglaise à la vanille Bourbon

9,50€

Délicieuse tarte

à la noix de coco chaude moelleuse et sa boule de glace coco enrobée de caramel beurre salé

10€

Assortiment de 3 sorbets

du moment et coulis de fruits

9,50€

Délicieuse compotée

de banane juste tigrée aux parfum d’épices douces et de 10 rhum ambré

10€

Ile flottante

dans sa délicieuse crème anglaise à la vanille bourbon

10€